Рубачева Ирина

Рубачева Ирина
  • ТЕМЫ ВЫСТУПЛЕНИЙ
  • БИОГРАФИЯ
  • УСЛОВИЯ СОТРУДНИЧЕСТВА

Эксперт и независимый консультант по ресторанному бизнесу и франчайзингу. Более 30-лет работы в области общепита.

Автор концепций успешных российских ресторанов. Бизнес-тренер. Спикер форумов и конференций по теме ресторанного бизнеса.

ТЕМАТИКА

  • Открытие предприятий питания под ключ
  • Разработка концепции и  проектирования ресторана 
  • Реконструкция действующих ресторанов
  • Адаптация зарубежных франшиз и вывод на российский рынок
  • Оценка и подбор персонала для HoReCa


ОБРАЗОВАНИЕ

Донецкий государственный университет экономики и торговли

Технолог

ОПЫТ РАБОТЫ

Проект реконструкции санатория им. Калмыкова (г. Нальчик)

Полный проект – менеджмент двух ресторанов в ТЦ«ВИВА»

Ребрендинг сети предприятий быстрого обслуживания в г. Уфа

Технологический проект ресторана и баров при NOVOTEL Нижний Новгород

Разработка проекта кухни и зоны завтрака, бара и круглосуточной закусочной в отеле Champton
Hilton, г. Воронеж.

Проект лобби-бара отеля мировой цепи IBIS

Проект столовой для сотрудников Салона BMW АвтоDOM

Проект пекарни с кафе самообслуживания нового формата в г. Москва

Перепрофилирование игрового клуба «Рубикон» в семейное кафе домашней кухни

Разработка концепции сети предприятий быстрого обслуживания «Лапша» для Санкт-
Петербурга

Создание концепции ресторанного обслуживания для ТК Авиапарк 

Проектирование и консультирование создания производственно-распределительного цеха
для сети предприятий быстрого обслуживания «Теремок – Русские Блины»

Проекты ресторанных комплексов при отелях HILTON, IBIS, NOVOTEL

Проект кафе корпоративного питания с самообслуживанием и кафе-бара с обслуживанием
официантами в Бизнес-центре MAIL.RU Скай Лайт

СТАТЬИ

Интервью журналу "HoReCa magazine"

Интервью журналу "Линия вкуса"

Предложим вам заполнить подробный бриф, зададим вопросы о целях и задачах мероприятия.

Подберем в нашей базе лучших спикеров и представим вам список с подробным описанием кандидатов.

Проведем переговоры с выбранным спикером и заключим с вами договор.

Подготовим спикера к выступлению в соответствии с райдером. 

Будем присутствовать на выступлении спикера и получим обратную связь.

Заказать звонок

Укажите свой контактный телефон, и мы перезвоним вам в течении 5 минут

Отправить заявку
Прикрепить свои файлы